食品X光機(jī)是運用X射線穿過物體時顯像的工作原理，圖像再利用計算機(jī)處理，在屏幕上展現(xiàn)出能夠辨別的畫面，進(jìn)而評定物件的安全問題。這個工作原理，同大伙兒在醫(yī)院中拍X光胸片的原理一樣，只不過輻射強(qiáng)度要低得多。

和醫(yī)院的設(shè)備比起來，地鐵安檢機(jī)的輻射強(qiáng)度僅為醫(yī)療設(shè)備的1/50。這個量是極薄弱的，假如和“國標(biāo)”標(biāo)準(zhǔn)的輻射強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)對比，一個人巋然不動處于安檢機(jī)口處52天，這個輻射強(qiáng)度才會超出標(biāo)準(zhǔn)。因此 ，食品X光機(jī)輻射數(shù)值事實上很低，對身體的危害非常接近零，孕婦通過安檢機(jī)時并不會對肚中寶寶有影響。

食品X光機(jī)檢查系統(tǒng)在所有情況下，均能防護(hù)操作人員及被檢東西（含感光材料、藥品、食品等）的安全，在安檢機(jī)工作中時嚴(yán)禁去掉所有外殼板，嚴(yán)禁人體的所有部位（或其它活體）進(jìn)到通道。安檢機(jī)的工作人員都是經(jīng)驗足夠豐富的工作人員，想必這也為大伙兒的安全帶來了很大的防護(hù)。

食品X光機(jī)在工作中時對重量、通道尺寸、分辨率、穿透性、泄漏劑量、膠卷安全問題、管電壓、管電流、X射線投照方向、X射線放射角、運輸承載形式、輸送帶運轉(zhuǎn)方向都有十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，想必伴隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展和進(jìn)步，安檢機(jī)的安全防范和工作能力會得到更佳的發(fā)展和進(jìn)步。

食品X光機(jī)化學(xué)現(xiàn)象

1、感光作用同能見光一樣，X射線能使膠卷感光。當(dāng)X射線照射到膠卷上的溴化銀時，能使銀微粒．沉積而使膠卷產(chǎn)生“感光作用”。膠卷感光的強(qiáng)弱與X射線量正比。當(dāng)X射線利用人體時，因人體各結(jié)構(gòu)的相對密度不一樣，對X射線量的吸收能力不一樣，致綻膠卷上所得到的感光度不一樣，進(jìn)而得到X射線的圖像。這就是運用X射線作攝片檢查的基本。

2、著色作用一些物質(zhì)如鉑氰化鋇、鋼化玻璃、水晶等，經(jīng)X射線長時間照射后，其結(jié)晶體脫水而轉(zhuǎn)變顏色，這就稱為著色作用。