長期以來，食品質量安全安全性備受顧客的關注。而雜質則是影響到食品質量安全安全性的一個關鍵因素。日前，一名消費者維權，水面筋里竟然“藏”刀頭。瞬間讓人驚惶失措，難不成有“悲從中來”之危險？X射線雜質檢測設備而在去除滲入刀頭等雜質的商品，確保食品類食用安全性這方面，雜質檢測設備有了它的“用武之地”。在日常生活中，時常會看到相似于“食品類中有雜質”的新聞，侵犯了顧客的合法權利。不過，在我國有關也明確規定，生產不滿足食品安全標準的食品類，顧客除規定損失賠償外，還能夠向經營者或銷售者規定付款合同款10倍的賠償金。此外，因購買“難題食品類”，顧客人身權益遭受損害，導致嚴重精神損失時，顧客還可要求精神實質損失賠償。

不可否定，顧客合法權利得到保護，但是更關鍵的是，要追根溯源，從食品生產必須 這方面，找尋問題所在，防止雜質繼續誤入食品類中。當然，根據把關食品類生產安全關，不僅幫助公司防止導致不必要的經濟損失和信譽影響到，還能夠確保產品質量安全性，確保食品類食用安全性。那么，食品工業公司該如何把好安全性關，防止雜質滲入，及其阻止“難題食品類”注入市場呢？

眾所周知，大多數食品生產必須 需要通過數十道工藝流程，涉及到不少食品工業設備。當然，不排除食品設備因長時間工作而導致磨損、損壞或者掉下來導致金屬材料、塑料、碎渣、螺絲、數控刀片、玻璃等雜質滲入生產中，或者原輔材料安全性把關不及時帶入雜質。而上文提到的水面筋里“藏”刀頭事件，有關工作人員表示，生產工藝流程和步驟是設備成形，此過程中不會采用美工刀。最后結論，或許是原料自帶。

為此，針對此類情況，一方面食品工業設備要定期維護、維護，防止因磨損、損壞或者掉下來的雜質滲入食品生產中。與此同時，原輔材料進入生產前，要嚴格要求篩選，檢查，防止原輔材料中夾帶雜質進入后續食品生產中。另一方面，盡量在包裝工藝流程設有雜質檢測設備，開展探測、檢驗，立即、準確地去除“難題商品”，防止帶有雜質的食品類注入市場。

據統計，目前，不少食品工業公司都引進了金屬材料雜質檢測設備或者雜質檢測設備(也叫X射線雜質檢測設備)。前面一種主要由金屬材料雜質檢測設備與自動去除設備組成，其充分利用電流的磁效應基本原理。若是滲入刀頭等金屬材料雜質的食品類進入金屬材料雜質檢測設備(即磁場區域)，磁場遭受干擾，便會適時造成報警系統。與此同時，立即驅動自動去除設備，從而把帶有刀頭等金屬材料雜質的食品類排除生產流水線以外。

對于X射線雜質檢測設備，該機根據設備造成X射線，并充分利用X射線的透過工作能力，再根據視覺效果和圖像處理，將圖像的信息內容開展區分、鑒別，最終檢驗出帶有刀頭等雜質的食品類，并立即、精準地去除，防止“難題食品類”注入市場。值得一提的是，該機還能夠去除密度較大的非金屬材料雜質等，與此同時辨識出商品瑕疵，如包裝破損、裂縫、汽泡等，從而全面地確保商品的出廠安全性。